Lili.K

Voici la recette au thermomix :

Ingrédients :

(environ pour 6 pots de yaourts)

- 500 ml de lait de riz ou de soja

- 2 gros oeufs

- 80 g de chocolat noir à pâtisser

- 20 g de cacao amer (en poudre)

- 80 g de sucre en poudre

- 20 g de maïzena

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Faire cuire 10 min à 90°C, vitesse 3.

Verser les crèmes dans des pots à yaourtière pour une meilleure conservation.

Laisser refroidir puis les mettre au frigo.

VERRINE DE PASTEQUE ET MELON

Ingrédients :

- Un beau melon

- Une pastèque

- Du jambon de pays (ici, j'ai utilisé du jambon de la forêt noire)

- Des dés de feta marinée dans de l'huile d'olive

Faire des petites billes de melon et de pastèque.

Mélanger le tout avec la féta et le jambon coupé en petites tranches.

Servir dans les verrines et voilà, c'est prêt ! Simple et rapide !

Eh oui, c'est la saison des cèpes et cette année, il y a de quoi faire !! Il y en a de toutes les tailles, mais ceux que je préfère ce sont les petits bouchons !

Voici donc une recette toute simple.

Il vous juste vos pâtes préférées, pour moi ce sont les coquillettes, des cèpes, de l'ail et de l'échalotte, de la crème liquide (mais ce n'est pas une nécessité), des lardons et un peu de persil.

Préparez vos pâtes comme vous en avez l'habitude.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons, les cèpes coupés en lamelles, l'ail et l'échalotte dans une poêle. En fin de cuisson, rajoutez la crème, le sel et le poivre.

Présentez comme sur la photo, avec quelques brins de persil.

Bon appétit !!!!

Voici la recette au thermomix :

Ingrédients :

(environ pour 6 pots de yaourts)

- 500 ml de lait

- 2 gros oeufs

- 80 g de chocolat noir à pâtisser

- 20 g de cacao amer (en poudre)

- 80 g de sucre en poudre

- 20 g de maïzena (vous pouvez la remplacer par de la farine de blé, mais je trouve qu'avec la maïzena, la crème est plus légère et digeste)

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Faire cuire 10 min à 90°C, vitesse 3.

Verser les crèmes dans des pots à yaourtière pour une meilleure conservation.

Laisser refroidir puis les mettre au frigo.

Si vous n'avez pas de Thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et remuer le tout pendant 10 min sur feu doux pour que ça n'accroche pas au fond de la casserole.

Voici la recette des palets bretons :

Pour une douzaine de palets, il vous faut :

- 120 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 80 g de sucre

- 80 g de beurre (demi-sel)

- 3 jaunes d'oeufs

- moule silicone à mini-manqués

Préparation :

Travailler le beurre mou en beurre pommade,

Y ajouter le sucre et fouetter,

Puis y intégrer les jaunes d'oeufs,

Et pour finir la farine tamisée avec la levure chimique.

Pétrir la pâte avec les mains et former une boule que vous réserverez au frigo durant 30 min.

Faire des petites boules de 5/6 cm de diamètre et les déposer au fond d'un moule en silicone pour mini-manqués.

Enfourner 12 min à 200°C.

Attendre qu'ils refroidissent un peu pour les démouler !

Voici une recette facile, rapide et peu calorique. Accompagnée d'une p'tite salade, c'est un délice !!

Pour 4 Personnes :

- 2 boîtes de crabe ou 1 tourteau du marché (suivant votre motivation et le temps disponible !!)

- 1  gros oignons

- 1 gousse d'ail

- 1 oeuf

- 2 tranche de pain de mie (un peu rassis)

- 3 càs d'huile d'olive

- quelques brins de ciboulette

- sel, poivre et une petite pincée de paprika

Préparation :

- Faites revenir l'oignon finement haché dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, pendant 5 min.

- Mixez le pain de mie pour en obtenir une fine chapelure

- Battez l'oeuf avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajoutez le crabe, la chapelure, l'oignons, l'ail haché, les brins de ciboulette taillés, le paprika, salez et poivrez.

- Faites chauffer dans une poele, la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive et y placer des emportes-piècces dans lesquels vous y verserez votre préparation.

- Laissez cuire quelques minutes, puis enlever l'emporte-pièce et faire cuire l'autre côté.

- Présentez votre assiette avec quelques feuilles de salade.

Bon appétit

Voici ma dernière petite créa, à afiner, car je ne suis pas très satisfaite de l'écriture...

Qu'en pensez-vous ??

Bon je sais, je suis célibataire, donc pas de p'tits mots doux de mon amoureux, mais la roue tourne comme on dit !!! lolCe p'tit cadre finira par servir un jour .....

Bonjour,

Voici une nouvelle recette gourmande, pour les fans de sucré/salé surtout avec le fromage !!

La gelée de Thym ou de Romarin :

- 1 dizaine de branches de thym ou de romarin

- 1.5 litres d'eau

- 1 kg de sucre

- 1 càc d'agar-agar

Mettre l'eau bouillante sur les branches de thym ou de Romarin, laisser infuser pendant une dizaine de minute, filtrer et laisser refroidir.

Une fois que l'infusion est froide, y ajouter le sucre et l'agar-agar, et remettre sur le feu et laisser bouillir 5 min.

Mettre le tout en pot, bien propre et bien fermé. Laisser refroidir et voilà c'est prêt !!

Voici une photo de mes 2 réalisations.

C'est vraiment à tomber avec un bon fromage !!

Bon appétit